Cocktailrezept – Raspberry Thyme Smash

Der Raspberry Thyme Smash wurde Ende der 2000er-Jahre im BLT Market in New York zum Leben erweckt und ruft nach Sommer, Strand und Party. Der Cocktail bedient sich einer simplen Zutatenliste, doch hat es in sich! Gerade um sich einmal richtig abzukühlen ist der Raspberry Thyme Smash der perfekte Sommer-Begleiter!

Zutaten

• 6 cl Gin
• 3 cl Limettensaft
• ca. 7 Himbeeren
• 2-3 cl Zuckersirup
• 2 kleine Zweige Thymian

Zubereitung

1. Zunächst werden die Thymianblätter vom Zweig gezupft und mit ca. 5 zerdrückten Himbeeren vermengt.
2. Anschließend kommt die Masse mit dem Gin, dem Limettensaft und dem Zuckersirup in den Shaker.
3. Nun wird das Ganze kräftig durchgeshaked!
4. Anschließend Eiswürfel in ein Glas füllen, und den Shake durch ein feines Sieb in ein Tumbler Glas abseihen.
5. Zum Schluss wird der Raspberry Thyme Smash mit einem kleinen Zweig Thymian und 1-2 Himbeeren garniert – fertig!

Zubehör

• Shaker
• Bar-Sieb
• Barmaß (Jigger)
• Tumbler Glas*

Wissenswertes

Die Zubereitungsform eines Smash ist nicht neuartig, sondern folgt einer langen Tradition. Es werden Kräuter mit frischen Früchten zerstampft und anschließend mit Alkohol aufgegossen. Thymian ist hier besonders beliebt und passt einfach hervorragend zu der himmlischen Süße der Himbeeren.

Fun-Fact

Wenn man sich die Zutaten des Raspberry Thyme Smash durchließt könnte man meinen, dass es ein extrem süßer Cocktail ist. Doch hier schafft der Gin Abhilfe, der einfach die perfekte Balance zur Süße schafft. Kostet man den Cocktail, sticht zuerst der Geschmack der Himbeeren heraus, doch im Abgang wird man dann vom Thymian überrascht. Der Hendrick’s Gin unterstützt den Abgang hervorragend, während der Saffron Gin einen interessanten Kontrast zu den Himbeeren bildet.